1. Toimib 2-metüül-3-furantiool tugeva maitse- ja maitselisandina toiduainete töötlemisel, andes üliväikese annusega lihatoodetele, maitseainetele ja suupistetele tugeva röstitud liha, pähklise ja soolase noodid.

2. Kasutab 2-metüül-3-furantiooli CAS 28588-74-1 põhilise lõhnatugevdajana maitsekoostises, suurendades tõhusalt röstitud ja lihamaitseliste sensoorsete profiilide autentsust töödeldud toiduainete tootmisel.

3. Toimib peen keemilise vaheühendina väävlit{1}}sisaldavate furaani derivaatide sünteesimisel, millel on sihipärased maitse- ja aromaatsed omadused.

Säilitage 2-metüül-3-furantiool (CAS 28588-74-1, kahvatukollane vedelik, intensiivne liha-röstitud ja pähklise maitsega lõhn, leekpunkt ~42 kraadi, kergestisüttiv) 2–8 kraadi juures suletud merevaigukollastes klaasanumates, hästi külmutatud kohas. Oksüdatsiooni- ja tuleohu vältimiseks isoleerida kuumuse, sädemete, tugevate oksüdeerijate ja õhu eest. Kandke nitriilkindaid, kaitseprille ja respiraatorit; vältida aurude sissehingamist, naha/silma sattumist ja allaneelamist, et vältida tugevat ärritust. Sulgege pärast kasutamist uuesti tihedalt kinni; kõrvaldada jäätmed vastavalt kohalikele väävlit sisaldavatele maitsekeemilistele eeskirjadele.

2-Metüül-3-furantiool on suure intensiivsusega maitselisand ja sünteesitooraine, mis ei ole mõeldud inimesele otsesel kujul allaneelamiseks; lahjendamata tarbimine võib põhjustada tõsist hingamisteede, seedetrakti ja limaskesta ärritust.

Reguleeritud rakendustes tugevdab 2-metüül-3-furantiool CAS 28588-74-1 minimaalse kasutusega toiduainete röstitud ja lihavaid sensoorseid profiile, vastab ülemaailmsetele toiduohutusstandarditele (FEMA) ja omab suurepärast aroomipüsivust koostistes.