Gellankummi CAS 71010-52-1

Gellaankummi (CAS:71010-52-1) on oluline toidu lisaaine.

Selle peamised rakendused, sealhulgas:

1. Looduslik paksendaja ja tarretusaine taimsete -põhiste jookide, tarretise, kommide ja piimatoodete magustoitude jaoks.
2. Gellankummi kasutatakse pehmekapsli kestas, kosmeetilises geelis ja bioloogilises söötmes stabilisaatorina.
3. Gelankummi kasutatakse valmistoidus-söömiseks{2}}, maitset suspendeerivas aines ja madala-suhkrusisaldusega toidu tekstuuri modifikaatoris.

1. Hoidke mahuteid tihedalt suletuna ja hoidke temperatuuril alla 25 kraadi jahedas kuivas keskkonnas, et vältida niiskuse imendumist ja tükkide moodustumist.
2. Blokeerige otsene päikesevalgus, et vältida mikroobide lagunemist ja geelistumisvõime vähenemist.
3. Hoida tugevatest oksüdeerijatest ja kõrge-kontsentratsiooniga happelistest toorainetest eraldi.

1. Vältige peene pulbritolmu pikaajalist-hingamist; kandke kaalumise ajal tolmumaski ja kaitsekindaid.
2. keelata toorpulbri suukaudne tarbimine; juhusliku puudutamise korral loputage saastunud silmi ja nahka rohke voolava veega.
3. Kõrvaldage pulbri ja jäätmelahuse jäägid vastavalt toidulisandite biolagunevate polümeeride jäätmete eeskirjadele.

1. Moodustab pärast kuumutamist ja jahutamist madala annusega stabiilse läbipaistva geeli, millel on suurepärane termiline pöörduvus.
2. Omab head happe- ja ensüümikindlust, et säilitada stabiilne tekstuur happelistes toidusüsteemides.
3. Pakub reguleeritavat geeli karedust, sobitades erinevaid katioonioonid mitmekesiste koostisnõuete jaoks.